Jag = konditor?

Idag blir det mera lättsamt. Vappen närmar sig så jag passade på att testbaka lite macarons när jag var hos mamma igår.

 1. Om man har en bra köksmaskin så blir det lättare att få smeten jämn och marängen perfekt. Tack och lov för Kenwoden!


2. En Tupperware-spritser gjorde också susen, det blev perfekta 'högar' med smet på min coola silikonmatta :)


3. Det lönar sig att låta 'högarna' sprida ut sig på mattan och stå och få en hinna på i minst 15 minuter.


4. Efter första satsen i ugnen, gjorde jag lite research på nätet och det visade sig att man skall ha macaronerna i ugnen ca 5min längre om man använder en silikonmatta. Annors klibbar de fast i mattan och det blir bara pannkaka av det hela!


5. Det lönar sig också att omedelbart ta bort silikonmattan från plåten, alternativt att slänga ut hela paketet på balkongen (då bränner man sig inte...)


6. Jag lät dem kallna på balkongen ca 45 minuter och då var det bara att ta bort macaronerna från mattan. Nice!

7. Att spirtsa smörsmeten och sedan klämma ihop delarna till en macaron var utmanande. Den första satsen var inte tillräckligt färdiga och de var kanske aningen för tunna, så det sprack väldigt lätt. Den andra satsen däremot blev perfekt!!


Kanske det ännu blir en prima konditor av mig!? Nästa veckoslut skall jag baka många satser till mitt 30-års kalas.

Såhär blev min söta ljusröda macarons ------------------------->